Chef venerati come star, itinerari eno-gastronomi super gettonati, moltiplicarsi di trasmissioni radiotelevisive dedicate al cibo e alla sua preparazione. Il boom del gusto nato qualche anno fa non dà segni di stanchezza. Anzi. Basta accendere la televisione e ad ogni ora e su ogni canale c’è qualcuno che tagliuzza, cucina e impiatta e, in parallelo, l’esperto di dietologia illustra le caratteristiche dei diversi prodotti mentre lo specialista in arte culinaria propone sempre nuove ricette e abbinamenti. Inoltre si moltiplicano convegni e manifestazioni non sempre degni di nota.
Apprezzabili quindi gli incontri nati da un’idea meritevole. Come quella di Food&Book cioè di abbinare libri e cibo. La manifestazione, giunta alla sesta 
edizione e diretta da Carlo Ottaviano e Sergio Auricchio è organizzata dalla rivista “Leggere: tutti!”, si terrà dal 12 al 14 ottobre nella elegante cornice liberty delle storiche Terme Tettuccio di Montecatini. Scrittori, chef, sommelier, degustazioni, cene, banchi d’assaggio, laboratori, convegni, formazione, villaggi Junior si alterneranno con incontri, work-shop e presentazioni dei più recenti volumi di saggistica e narrativa. Tra gli ospiti (calendario su www.foodandbook.it), ci saranno lo Chef Alfonso Iaccarino, uno dei grandi maestri dell’alta cucina italiana, il Prof. Franco Cardini nel duplice ruolo di storico ed esperto gourmet e l’ex magistrato Gian Carlo Caselli, a capo dell’Osservatorio sulla criminalità nel settore agroalimentare, con il suo ultimo volume “C’è del marcio nel piatto”,dedicato alla pericolosità di certi cibi, frutto di filiere illegali. Il 12 ottobre apertura straordinaria del del Palazzo Comunale Moca per la visita guidata alla mostra “Geniale. Gli invasori dell’arte” e alle ore 16,30, in sala Portoghesi ,
Franco Cardini nella doppia veste di storico e gourmet presenterà il libro “L’appetito dell’imperatore”, un percorso nel tempo tra i sapori dal Medioevo al ‘900. A seguire alle 17,30 lo Chef Alfonso Iaccarino del pluristellato Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due Golfi racconterà la ricetta del successo dei suoi ristoranti nel mondo e la sera, alle ore 20,30 sarà ospite d’onore della cena di gala a cura dello chef Vincenzo Castaldo presso il Grand Hotel & La Pace. Sabato 13 ci sarà al teatro Verdi la presentazione della Guida Slow Wine 2019, una anteprima 
nazionale seguita alle terme di Tettuccio dalla più grande degustazione di vino in Italia (circa 1000 etichette per 500 produttori). Lo stesso giorno alle 15 la tradizionale Corsa dei Camerieri, una sfida all’ultimo piatto che vedrà competere, in velocità e abilità per il centro storico di Montecatini, gli allievi degli Istituti alberghieri e camerieri professionisti. Sempre sabato 16.30 in Sala Portoghesi, il Consorzio della Mozzarella di bufala campana lancerà il concorso per racconti sulla Mozzarella “Ti racconto una Bufala”. A seguire si celebrerà il ventennale della trasmissione televisiva del TG2 “Eat Parade”, diretta da Ida Colucci, e il giornalista Bruno Gambacorta ideatore del programma, con una grande festa nella sala Portoghesi insieme agli chef e produttori che nel corso degli anni hanno contribuito al successo e una cena di gala, curata dallo chef Enzo Pettè, al Grand Hotel la Pace. Fitto il calendario di incontri con gli scrittori. Fra questi segnaliamo quello con Eliana Liotta che parlerà del suo libro L’età non è uguale per tutti sull’educazione a restare giovani, nel corpo e nello spirito, in base alle ricerche scientifiche più attuali. Da non perdere anche il villaggio per i bambini, allestito e curato dalla Cooperativa Giodò e nel quale verranno 
organizzati laboratori creativi e inviti alla lettura per piccoli appassionati dai 5 ai 10 anni. L’ingresso agli eventi è libero, salvo alcuni laboratori e le cene da prenotare sul sito www.foodandbook.it. Da non dimenticare la possibilità di approfittare delle virtù idroponiche delle terme e di esplorare la Valdinievole con il bel parco di Pinocchio a Collodi o le bellezze della poco nota Pistoia dove la sola Cattedrale di San Zeno vale il viaggio.
