Il Giardino Ristorante e Il Giardino Bar tornano ad accogliere gli ospiti anche all’interno.
Hotel Eden, albergo della prestigiosa Dorchester Collection situato nel cuore di Roma a due passi da Piazza di Spagna e dalla verde Villa Borghese, è lieto di annunciare la riapertura del ristorante 1 stella Michelin La Terrazza (da venerdì 4 giugno) e de Il Giardino Ristorante, il ristorante più casual
dell’albergo (da martedì 1° giugno). Entrambi guidati dall’Executive Chef Fabio Ciervo, sono situati sul rooftop al sesto piano e regalano agli ospiti una delle viste più belle di Roma. Anche Il Giardino Bar, sempre al sesto piano, riapre con i cocktail dell’Head Barman Mirko Simonazzi.
La Terrazza
Il ristorante gourmet riapre le sue porte con un nuovo menù estivo e con un menù celebrativo dei 10 anni dello chef a La Terrazza. Il menù degustazione “10 anni” propone una selezione dei piatti creati dallo chef durante la sua decade ad Hotel Eden, 8 creazioni che si sono susseguite dal 2010 al 2020 e che accompagnano gli ospiti nel viaggio che ha legato sempre di più lo chef Fabio Ciervo e il ristorante che guida. Tra i piatti, di cui verrà indicata la “data di nascita”, si troveranno ad esempio i suoi famosi Spaghetti cacio e pepe del Madagascar profumati ai boccioli di rosa (2011), il Risotto
Gran Riserva con Franciacorta, ostrica e rucola (2018), l’Assoluto di calamaro (2015) e il Tiramisù diverso (2010).
Tra i piatti del menù estivo invece citiamo: Asparagi bianchi, limone amalfitano e gambero rosso di Mazzara del Vallo, Mozzarella di bufala, capasanta e pomodoro secco laziale e Manzo marinato, fragole e lattuga del nostro orto.
La Terrazza seguirà i seguenti orari: dal venerdì alla domenica dalle 19:00 alle 23:00.
Il Giardino Ristorante
Presso Il Giardino Ristorante, anche gli ospiti esterni possono mangiare all’interno da martedì 1° giugno. Un interno che ha tutta l’aria di essere en plein air: con le grandi vetrate spalancate sulla città e la brezza leggera di inizio estate sembra di essere all’aperto, immersi in uno splendido giardino
con una vista impareggiabile.
Piatti leggeri e ottimi ingredienti di stagione sono i punti di forza della cucina dello chef a Il Giardino Ristorante. Qui viene servito il brunch ogni domenica dalle 12:30 alle 15:00, che celebra la tradizione delle domeniche italiane passate attorno al tavolo con famiglia e amici. Durante la settimana si può pranzare con Unico, formula ideale per un pranzo veloce e leggero servito in un elegante vassoio di tre portate che cambiano ogni giorno.
Il Giardino Ristorante segue i seguenti orari: dal lunedì alla domenica dalle 12:00 alle 23:00 – all day dining, dalle 7:00 alle 10:30 – colazione.
Il Giardino Bar
Sui divanetti de Il Giardino Bar ci si può rilassare con suggestivi aperitivi al tramonto, resi unici dalla calda luce romana che in estate tinge di arancio i tetti della città. Mirko Simonazzi, l’Head Barman, propone cocktail come
“Ricordi di Roma” con Ketel One, lamponi, ananas, Veuve Clicquot rosé o “Vespa Special” con Beefeater 24, limoni di Sorrento, miele d’acacia, zenzero, goccia di Lagavulin 16, un omaggio a Roma. La carta dei cocktail è accompagnata da un menù leggero di insalate, sandwich e cicchetti a firma dell’Executive Chef Fabio Ciervo.
Il Giardino Bar segue i seguenti orari: dal lunedì alla domenica dalle 12:00 alle 23:00.
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Per ulteriori informazioni contattare:
Stefania Agnello
stefania.agnello@sarapu.it
+39 328 8181181
Cecilia Maggioli
cecilia.maggioli@sarapu.it
+39 333 7641010
