Molte le iniziative per valorizzare il patrimonio gastronomico delle più belle isole dell’Egeo
Le isole dell’Egeo meridionale, in particolare le Cicladi e il Dodecanneso, sono da anni la punta di diamante del turismo in Grecia. A questa tradizione ormai consolidata, come dimostra la crescente affluenza turistica da tutto il mondo e lo sviluppo alberghiero, si è aggiunto un elemento di ulteriore valorizzazione: l’enogastronomia. La cucina tradizionale greca, oggi rivisitata anche in chiave gourmet, propone specialità che sono un esempio di dieta mediterranea di alto valore salutare e di gusto.
Negli ultimi decenni anche i vini hanno raggiunto livelli di qualità, per non parlare dell’olio che si sta imponendo a livello internazionale. Le coltivazioni biologiche contribuiscono ad esaltare il pregio dei prodotti. Per tutti questi motivi, la regione meridionale del Mar Egeo, ha ottenuto, per il 2019, il titolo “Regione gastronomica d’Europa”. Una grande onorificenza non solo per l’Egeo meridionale ma anche per tutta la Grecia. Con questo riconoscimento viene esaltata la cucina di cinquanta isole diverse, con cinquanta diverse peculiarità e tradizioni culturali che costituiscono quello che potremmo definire il “combinato disposto” della cultura gastronomica della Regione del Mar Egeo Meridionale.
Molti sono gli eventi e le iniziative che sono in programma per tutto il 2019: il risultato di un impegno che ha avuto inizio solo due anni fa, nel mese di gennaio 2017. Tutti gli operatori e gli amministratori della Regione, gli chef delle Cicladi e del Dodecaneso si sono attivati per dare il meglio della propria esperienza. E’ stato un grande lavoro al quale hanno partecipato tutte le isole del sud dell’Egeo: per due anni, con azioni innovative, talora pionieristiche, i protagonisti di questo progetto sono riusciti a mobilitare l’intera comunità locale, coinvolgendo una vasta gamma di settori direttamente legati alla nutrizione e gastronomia, come l’istruzione, la sanità, il turismo, la cultura, oltre alle piccole e medie imprese del comparto primario.
L’intero paese, si è messo in gioco per aiutare la Regione del Mar Egeo meridionale a promuovere la ricchezza gastronomica, la cultura e i prodotti locali delle sue isole, con l’obiettivo di farli diventare patrimonio gastronomico europeo. Una politica che punta anche a favorire l’export dei prodotti locali: infatti, il legame tra gastronomia, turismo e cultura, ha sicuramente un riflesso sui mercati internazionali. La gastronomia è diventata un elemento fondamentale del turismo e il piacere del buon cibo e del buon vino sono da sempre ingredienti essenziali in un’esperienza di viaggio. Un altro obiettivo è quello di caratterizzare ed esaltare la particolare identità di queste isole, tutte autenticamente greche, ma ciascuna con una propria personale fisionomia.
Per queste finalità, le autorità elleniche hanno promosso questo programma per il Sud dell’Egeo con una serie di eventi in Grecia, in Europa e in America che mostreranno la ricchezza gastronomica e culturale di queste isole meravigliose, che stanno conoscendo anche uno sviluppo edilizio di qualità e rispettoso dell’ambiente, che attira molti acquirenti benestanti dall’Europa e dall’America, recando importanti risorse a questo paese mediterraneo che negli ultimi anni ha sofferto molto per la grande crisi economica. Per ulteriori informazioni http://www.aegeangastronomy.gr 
Foto fornite dall’Ente Nazionale del Turismo Ellenico
